Хитоси Сэкимори

Выпускник Академии Тооцуки, который руководил тренировочным лагерем дружбы и взаимопонимания для 92-го поколения Тооцуки. Владелец и шеф-повар суши-ресторана Ginza Hinora. Как и большинство выпускников Академии, Хитоси очень серьёзно относится к качеству пищи и искусству её приготовления, поскольку убеждён, что кулинария — важная в плане прибыли часть пищевой отрасли. Его девиз: кто не рискует, тот не пьёт шампанского, несмотря на это Хитоси — хладнокровный профессионал. Хитоси, выпускник Академии Тооцуки, руководил тренировочным лагерем для 92-го поколения и является владельцем и шеф-поваром суши-ресторана Ginza Hinora. Несмотря на свое серьёзное отношение к качеству пищи и приготовлению, убежденность в важности кулинарии для получения прибыли и девиз "кто не рискует, тот не пьёт шампанского", Хитоси является хладнокровным профессионалом.